在農貿市場改造過程中,必須注意協(xié)調業(yè)態(tài)布局的合理規(guī)劃,根據市場消費環(huán)境的變化進行科學有效的調整,倡導業(yè)態(tài)多樣化,避免業(yè)態(tài)比例不合理。市場要想擺脫內憂外患的困境,就必須進行有效的市場改造。
一、公共場所的照明規(guī)劃
1、照明本身對環(huán)境氛圍有一定的改造作用,而現在人們在優(yōu)先考慮體驗和感覺的市場環(huán)境下,光產生的視覺感受最直觀。所以我們可以說農產品市場的照明設計決定了農產品市場的命運。在農產品市場等特殊場所,不僅是公共區(qū)域,很多獨立的空間也要進行照明設計,互相響應,才能給顧客帶來最舒適的視覺感受。
2、根據市場不同的規(guī)劃設計主題,公共區(qū)域的照明往往會創(chuàng)造出不同的風格。比如市場大多追求視覺效果好的氛圍,所以在公共區(qū)域要考慮盡可能多的照明燈具,充分考慮照度和亮度,使公共通道、門廳、休息區(qū)等功能區(qū)域明亮,提高顧客的購物體驗和視覺。
3、對于市場內公共地區(qū)的照明設計,可以根據整個市場的設計風格創(chuàng)造不同的格調。在追求大氣亮度的農產品市場上,可以在公共區(qū)域設置盡可能多的照明設備,充分考慮照度和亮度,使整個市場內部的每個區(qū)域視覺體驗都變得更加明亮。這樣有助于提高顧客的購物體驗和視覺感受。
二、農貿市場改造合理的規(guī)劃布局
1、隨著城市建設的快速發(fā)展,城市人口也在不斷增加,傳統(tǒng)的市場設計存在著排水、通風、環(huán)衛(wèi)等公共設施設計不科學、不能實時監(jiān)測食品安全、不能滿足實際使用要求等問題,就必須進行合理化的升級改造。
2、利用專業(yè)的建筑布局規(guī)則和商業(yè)空間設計技術,在保證合理市場動線的前提下,較大限度地提高可用空間率,體現了平面布局工作的重要性。市場攤位和渠道方面要按照既定的規(guī)格設計,整個市場要以類似的形式經營,讓消費者有選擇地購物。干、濕、熟格式要分開規(guī)劃,必須要保障食品的安全可靠性,市場衛(wèi)生環(huán)境整潔。
3、市場設置需要堅持以人為本的原則,樓層式建筑的市場必須設有運輸貨物的專用電梯。市場還需要服務臺、休息室、蔬菜整理室、烹飪室等配套基礎設施。市場需要智能屏指南、顯示屏、智能秤等。從而使交易更加智能化。
4、排水要求市場地面有符合規(guī)范的地下溝渠和明溝,排水通道保持暢通。市場內的活禽和鹵味區(qū)的排水需要進行初步處理后才能排入公共排水區(qū)。自然通風條件有限的市場需要機械通風系統(tǒng)。吊頂采用鋁方形連接,當然更有利于整個市場的通風。
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