標準化農(nóng)貿(mào)市場設計規(guī)范有哪些呢?

?2022-03-16 16:36
  新建農(nóng)貿(mào)市場設計必須按一類市場標準建設,改擴建市場可根據(jù)實際情況來進行執(zhí)行。結(jié)構采用符合國家建筑、安全、消防等要求的鋼筋混凝土或新型材質(zhì)結(jié)構,停車場面積應占商業(yè)用房面積的20%左右,改擴建市場停車場面積可根據(jù)實際適當減少。應具有良好的通風條件,室內(nèi)寬敞明亮,自然采光好,樓層式市場必須設有運輸貨物的專用電梯。
 
  一、室內(nèi)布局要求:
 
  1、按照商品種類劃行歸市設置交易區(qū),交易區(qū)布局合理,分區(qū)標志清晰,攤位設計突顯個性化、人性化。食品經(jīng)營區(qū)域與非食品經(jīng)營區(qū)域要分開設置;經(jīng)營鮮活禽畜、肉類、水產(chǎn)的區(qū)域與其他食品生產(chǎn)、加工或經(jīng)營區(qū)域隔開,相互距離不少于5米;生食品攤位與熟食品攤位分開;待加工食品與直接入口的食品攤位相互分開。
 
  2、熟食鹵品、豆制品、醬菜等直接入口食品的柜臺距離活禽專柜、廁所、垃圾房的間隔應大于20米;經(jīng)營餐飲服務應相對集中設置在專門區(qū)域,周圍不得有污水或其他污染源,20米范圍內(nèi)不得經(jīng)營、貯運鮮活禽畜。
 
  3、家禽經(jīng)營區(qū)、活禽宰殺區(qū)必須采用全封閉透明式營業(yè)房,設置獨立的抽風系統(tǒng),配備沖洗設施。市場內(nèi)應設置農(nóng)民自產(chǎn)自銷交易區(qū),區(qū)域標志明顯。應設有農(nóng)產(chǎn)品凈菜處理室、臨時倉儲區(qū)等綜合配套服務設施。農(nóng)產(chǎn)品凈菜處理室配備給排水設施、清洗水池、操作臺及垃圾收集設施等,在蔬菜上市前進行無泥沙、無腐葉、無過量水份處理。
 
  4、有條件的市場可以設置冷藏室,設置冷藏保鮮設施或25℃以下的商品整理間。市場必須在明顯位置處設有公秤處,在市場營業(yè)時間提供免費復秤服務,方便消費者復秤。新建農(nóng)貿(mào)市場設計的布局結(jié)構比例宜為:攤位面積60%,通道面積30%,輔助面積10%。
  二、環(huán)境衛(wèi)生設施要求:
 
  1、場內(nèi)要配置高壓水沖洗裝置,便于沖洗地面、墻面和設備設施。市場應配置統(tǒng)一的廢棄物容器、垃圾桶,每個經(jīng)營戶應統(tǒng)一配置加蓋的垃圾桶。市場室內(nèi)應按國家商業(yè)建筑相關規(guī)范設置公廁,建設標準不低于二級標準,市場周邊50米范圍內(nèi)有公廁的除外。
 
  2、公廁不得設在熟食經(jīng)營區(qū)域附近,要有專人負責清掃,保持清潔衛(wèi)生,無明顯異味。應在市場獨立設置活禽售賣、宰殺間,有獨立的出入口,面積不低于5平方米。
 
  3、應在市場合適位置設置垃圾收集房,垃圾收集房應容量充足、密閉管理,并有沖洗及上下水設施。建筑面積在2000平方米市場應安裝不低于5000W功率的低噪音抽送風設施,市場面積在2000平方米以上的每增加100平方米相應增加300W抽送風設施。
 
  4、排風機口的設置應按國家或地方環(huán)保要求。非單體建筑的新建市場,排風機、排風口的設置除按國家或地方環(huán)保要求外,四周要設有若干氣窗,保持室內(nèi)自然通風良好。
 
  小佰總結(jié)下:上述就是佰映設計分享的新建市場、改擴建市場、室內(nèi)布局等建設規(guī)范要求?以上是佰映的分享,希望能幫到大家。更多農(nóng)貿(mào)市場設計規(guī)范相關疑難,歡迎咨詢我們。