針對智慧農(nóng)貿(mào)市場設(shè)計中的眾多業(yè)態(tài)種類，如何做好規(guī)范化合理化的分類設(shè)計，是市場運營取得何種成果的前提條件。那么身為智慧農(nóng)貿(mào)市場設(shè)計專家的杭州佰映，從哪些方面進行市場各項業(yè)態(tài)的分類設(shè)計的呢？請看本篇文章的分享。
冰鮮水產(chǎn)品交易區(qū)柜臺宜設(shè)置在靠墻側(cè)，布局相對集中。內(nèi)墻面鋪設(shè)瓷磚到頂部，地面鋪設(shè)防滑地磚，還需要有一定的排水坡度。臺面采用不銹鋼結(jié)構(gòu)或磚砼結(jié)構(gòu)，臺面上加裝多孔不銹鋼板，外貼瓷磚，內(nèi)外側(cè)地面均設(shè)排水明槽。
活水魚交易區(qū)宜設(shè)計為0.3米-0.5米高度的柜臺，上面擺放市場統(tǒng)一設(shè)置的蓄養(yǎng)容器或直接砌成磚砼結(jié)構(gòu)、玻璃缸式的分隔蓄養(yǎng)池，柜臺外沿設(shè)高為0.2米的擋水板，水池內(nèi)設(shè)有直徑不小于0.04米的下水口。每個攤位內(nèi)設(shè)置統(tǒng)一的操作臺面、水龍頭與排水口，并安裝防水電器開關(guān)和插座。
其中熟食、鹵素、泡菜、豆制品等食品柜臺可直接食用，應(yīng)有獨立區(qū)域，離家禽柜臺、廁所、垃圾室等區(qū)域保持一定距離，以防止影響顧客的購買欲望和心情。由于市場活禽管理區(qū)比較特殊，在布局上應(yīng)相對獨立，與其他經(jīng)營區(qū)域相分離，間距不得小于5m，以避免相互干擾的現(xiàn)象。
熟食品營業(yè)房，采用統(tǒng)一透明的玻璃封面設(shè)計，并設(shè)柜式售賣窗。室內(nèi)必須設(shè)洗手、消毒、更衣等設(shè)備，懸掛造型美觀、照明度好的燈光設(shè)施。
這樣的空間種類越多，不同產(chǎn)品區(qū)域的分類和劃分就顯得尤為重要。如果在市場設(shè)計時不能合理地劃分和規(guī)劃每個獨立區(qū)域，不僅會給客戶帶來不便，而且會突出市場的不專業(yè)甚至不規(guī)范運作。
為了滿足經(jīng)營者的日常業(yè)務(wù)，我們?nèi)粘Ｙ徫镄枨?，市場?yīng)該如何規(guī)劃不同產(chǎn)區(qū)的市場呢？請閱讀本文中關(guān)于杭州佰映的分享。在市場設(shè)計布局中，應(yīng)根據(jù)商品種類設(shè)立交易區(qū)，市場應(yīng)根據(jù)需要合理設(shè)立自產(chǎn)自銷貿(mào)易區(qū)，商品區(qū)域要相對集中一些，使客戶可以一次購買所需的全部商品，消費者就不用來回跑。
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