現(xiàn)代生活水平的不斷提升，消費觀念也在不斷發(fā)生著變化，與百姓日常生活密切相關(guān)的市場“菜籃子”工程也逐漸發(fā)生了質(zhì)的改變。智慧農(nóng)貿(mào)市場設(shè)計改造不僅是消費者的需求，也是城市發(fā)展的需要，還是食品安全監(jiān)管體系建設(shè)的需要。為了創(chuàng)造美麗的農(nóng)產(chǎn)品市場，市場購物環(huán)境的建設(shè)必須跟上時代的節(jié)奏，確保市場的管理水平更加高效便捷化。
一、各業(yè)態(tài)布局以及硬件要求
在設(shè)計改造過程中，市場的業(yè)態(tài)布局是整個規(guī)劃方案中最需要考察的地方，不同地區(qū)的飲食習慣可能千差萬別，所以要把重點放在市場業(yè)態(tài)規(guī)劃設(shè)計上。同時，在平面布局中，要考慮交通線路和動線，在市場后期運行過程中，促進貨物運輸和市場清潔等工作的實施，也能充分利用客流量，為市場帶來更高的收益。
硬件配套功能方面需要配備蓄養(yǎng)區(qū)、展示區(qū)、排水設(shè)施、操作臺、給水設(shè)施等水產(chǎn)攤位基本所需要的設(shè)備。配套設(shè)施越完備，經(jīng)營使用時就越便利。特殊的海鮮攤位還需要供水循環(huán)系統(tǒng)。
各地區(qū)的政策對市場的評價指標不同。市場方面要在滿足驗收要求的基礎(chǔ)上向設(shè)計師提出建設(shè)要求，設(shè)計師要根據(jù)具體政策指標和考核標準制定平面圖紙，確保市場改造設(shè)計的各項指標符合政策要求。
二、專業(yè)化的智慧農(nóng)貿(mào)系統(tǒng)建設(shè)
通過智能農(nóng)產(chǎn)品交易系統(tǒng)，有效實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品交易市場的信息公開。消費者可以查詢消費信息、商戶信息、農(nóng)藥殘留檢測信息、交易信息等。通過智慧農(nóng)貿(mào)市場設(shè)計實現(xiàn)大數(shù)據(jù)智能化經(jīng)營管理，讓居民消費購買放心，市場監(jiān)管有力度。消費者可以通過市場上的大數(shù)據(jù)屏、自助查詢機、可追溯電子秤顯示屏進行清晰的查詢和直觀的查看。
除硬件改造外，智慧市場還包括軟件改造。借助于智慧農(nóng)貿(mào)系統(tǒng)，商家可以清楚看到日銷售額、類別銷售數(shù)據(jù)、客戶單價等。利用這些業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)，市場方面可以不斷地完善品類，提升管理水平。
對市場方而言，通過智慧農(nóng)貿(mào)系統(tǒng)，市場方能及時掌握市場運行情況，有針對性地進行調(diào)整。利用大數(shù)據(jù)平臺，可以有針對性地管理商家，利用會員制度，可以準確定位和營銷食品市場，提高食品市場的整體銷售。
數(shù)據(jù)集成系統(tǒng)；智慧農(nóng)貿(mào)系統(tǒng)需要具備一個集成市場區(qū)位、合同、商品、商戶數(shù)據(jù)的大后臺，實現(xiàn)市場方面的數(shù)字化管理。比如通過追溯電子秤、移動終端等智慧設(shè)施設(shè)備獲取相關(guān)數(shù)據(jù)，實現(xiàn)智慧管理。
三、規(guī)劃布局合理化
在市場內(nèi)銷售的商品都進行品質(zhì)把控，保障消費者購買到滿意放心的食材。制定市場基本管理制度，落實市場消防安全，健康檢測，清潔消殺等各基本管理措施，使得市場規(guī)范合理運作。實施市場專業(yè)化團隊管理，加強經(jīng)營戶誠信守法等素質(zhì)教育，定期開展管理團隊和經(jīng)營戶培訓，提升市場服務(wù)水平。
城市交通在經(jīng)濟快速發(fā)展期間也逐漸發(fā)展得很快速，隨著自駕出行人群數(shù)的增多，在市場設(shè)立停車場能夠方便前來的顧客。市場內(nèi)設(shè)置了服務(wù)臺，公共廁所等基礎(chǔ)便利設(shè)施。充分考慮到老年人等群體的需要，為老年人等群體提供便利。
市場擁擠、環(huán)境噪音等問題往往是由于現(xiàn)有的平面交通規(guī)劃和垂直通道規(guī)劃不夠科學完善，人行道、車道、貨物通道和垃圾運輸通道布局之間的協(xié)調(diào)不適當造成的。對于市場外部的交通問題，市場方面要形成持續(xù)的監(jiān)管機制，才能真正解決擁堵等問題。
在智慧農(nóng)貿(mào)市場設(shè)計改造原則上，項目的景觀規(guī)劃是以保護生態(tài)、美化城市環(huán)境、塑造現(xiàn)代城市景觀為出發(fā)點，充分利用現(xiàn)有的自然景觀，同時兼顧建筑與開放空間的有序結(jié)合，同時滿足功能要求，創(chuàng)造豐富的空間、區(qū)域景觀特征，注重建筑景觀與綠化景觀的協(xié)調(diào)。
以上是杭州佰映設(shè)計的分享，如果您對這方面感興趣，可以咨詢杭州佰映設(shè)計。希望對大家有所幫助。
?。ū疚慕谷魏无D(zhuǎn)載、摘錄行為，違者必究其法律責任。）