在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)升級(jí)改造過(guò)程中，科學(xué)規(guī)劃，構(gòu)建起布局合理、功能配套的菜市場(chǎng)體系；通過(guò)加大政府和社會(huì)投入，減輕老百姓負(fù)擔(dān)，讓老百姓每天在菜市場(chǎng)里感受到更多實(shí)實(shí)在在的獲得感、幸福感和安全感。
一、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)升級(jí)改造，提升運(yùn)營(yíng)管理效率
市場(chǎng)設(shè)計(jì)針對(duì)不同的業(yè)態(tài)的規(guī)劃，在配備不同攤位的配套設(shè)施時(shí)應(yīng)該注重各種特殊需求，如今的市場(chǎng)不僅需要朝著智慧化的方向發(fā)展，還需要結(jié)合消費(fèi)者實(shí)際需求，融入更多功能配套。各地區(qū)市場(chǎng)在進(jìn)行改造升級(jí)前，首先需要自查自檢以下幾點(diǎn)內(nèi)容：
1、是否擁有檢測(cè)室、服務(wù)臺(tái)、休息區(qū)、公共廚房等。
2、水電、通風(fēng)、采光等設(shè)施設(shè)備及空調(diào)、電梯等配套設(shè)施是否完善，市場(chǎng)需要根據(jù)自查情況，具有針對(duì)性地進(jìn)行升級(jí)改造。
3、使用各種設(shè)備，監(jiān)控、廣播、排煙、疏散指示、應(yīng)急照明、消防栓、排煙風(fēng)機(jī)等。
4、是否有智能化設(shè)備，智能顯示屏、智能導(dǎo)視屏、智能電子秤等。
市場(chǎng)規(guī)劃布局應(yīng)當(dāng)力求科學(xué)合理，重點(diǎn)突出實(shí)用性能。佰映設(shè)計(jì)師在進(jìn)行規(guī)劃布局時(shí)，需要充分考慮不同業(yè)態(tài)之于消費(fèi)者的購(gòu)買力，將生活必需物資業(yè)態(tài)，如蔬菜、肉類等，安排在市場(chǎng)中心區(qū)域，或多層市場(chǎng)的高層區(qū)域，利用必需物資來(lái)盤活整個(gè)市場(chǎng)；將生活消耗品，如水果、鮮花等安排在市場(chǎng)入口處，吸引消費(fèi)者的關(guān)注后產(chǎn)生購(gòu)買欲。
設(shè)計(jì)方案要考慮整體的多種功能性原則，合理配置多種功能非常重要。多層農(nóng)副市場(chǎng)合理利用功能空間，將建筑物頂層和室外停車場(chǎng)相結(jié)合，還可以相互依托，使交通流線清晰自然。同時(shí)合理設(shè)計(jì)市場(chǎng)疏散區(qū)、疏散的階梯、衛(wèi)生室的位置，方便功能空間的重新分類。
根據(jù)現(xiàn)有市場(chǎng)改造的效果和未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)，利用現(xiàn)代化市場(chǎng)轉(zhuǎn)型系統(tǒng)優(yōu)化管理模式是必不可少的，只有控制管理的全局，才能把握細(xì)節(jié)，為廣大消費(fèi)者提供更好的購(gòu)物體驗(yàn)。未來(lái)的智慧農(nóng)貿(mào)會(huì)發(fā)展得越來(lái)越快，市場(chǎng)內(nèi)的功能會(huì)越來(lái)越完善。無(wú)論到何時(shí)何地都要遵循“以人為本”的規(guī)劃原則，創(chuàng)新市場(chǎng)的設(shè)計(jì)風(fēng)格，為消費(fèi)者帶來(lái)更舒適的購(gòu)物環(huán)境和便捷的消費(fèi)體驗(yàn)。
二、構(gòu)建市場(chǎng)特色文化底蘊(yùn)
市場(chǎng)規(guī)劃要融入地方文化特色，在形象設(shè)計(jì)中注重地域特色和文化方面的挖掘，整合地方文化的內(nèi)涵，進(jìn)行多層次的深入闡釋，突出地域文化特色，建立個(gè)性化的攤位展示風(fēng)格，打造出舒適的視覺效果，突出商品特色的價(jià)值，激發(fā)消費(fèi)者的購(gòu)物欲望，創(chuàng)造獨(dú)特的市場(chǎng)攤位。
在攤位的設(shè)計(jì)過(guò)程中，應(yīng)注意從經(jīng)營(yíng)者的角度對(duì)經(jīng)營(yíng)氛圍的感知，注重經(jīng)營(yíng)者的人文關(guān)懷，注重實(shí)際的營(yíng)銷效果，最大限度地滿足經(jīng)營(yíng)者的日常使用需要，在設(shè)計(jì)攤位時(shí)，可將廣告、宣傳海報(bào)等要素融入攤位設(shè)計(jì)，將攤位下方布局為商戶存放商品的儲(chǔ)備空間。
不同的攤位設(shè)計(jì)要有細(xì)節(jié)上的差異化，攤位的設(shè)計(jì)應(yīng)該根據(jù)區(qū)域?qū)挾?、操作深度和桌子的高度?lái)設(shè)計(jì)，具體問(wèn)題具體分析；例如蔬菜攤位設(shè)計(jì)更豐富，水果展示更美觀，可以激發(fā)購(gòu)買欲望，如何使攤位設(shè)計(jì)展示更加豐富，如何使水果展示更加美觀，如何使肉類展示更加鮮活，這些都是攤位設(shè)計(jì)要考慮的因素。
鮮肉區(qū)可以用可愛的霓虹燈裝飾，蔬菜區(qū)的綠色裝飾道具設(shè)計(jì)，讓傳統(tǒng)的市場(chǎng)形象得以改變。不再是簡(jiǎn)單的蔬菜購(gòu)物場(chǎng)所，而是休閑娛樂(lè)的時(shí)尚購(gòu)物空間；在攤位設(shè)計(jì)上，要注重從經(jīng)營(yíng)者角度感知商業(yè)氛圍，注重經(jīng)營(yíng)者的人文關(guān)懷，注重實(shí)際營(yíng)銷效果，滿足運(yùn)營(yíng)商的日常需求。
細(xì)節(jié)方面的設(shè)計(jì)要精細(xì)化、人性化，構(gòu)建一個(gè)讓消費(fèi)者體驗(yàn)良好的購(gòu)物環(huán)境，在市場(chǎng)設(shè)計(jì)中，各方面都要以提升和優(yōu)化消費(fèi)者購(gòu)物體驗(yàn)為標(biāo)準(zhǔn)；利用市場(chǎng)的地域特色和文化背景，整合時(shí)尚創(chuàng)意的設(shè)計(jì)元素，合理構(gòu)建布局、環(huán)境和諧的功能性食品市場(chǎng)體系，打造體驗(yàn)豐富、購(gòu)物便捷舒適的情景式農(nóng)產(chǎn)品交易空間。
通過(guò)佰映今天的分享，相信大家有了一定的了解，每位市民的菜籃子，都是要從市場(chǎng)拎起，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)升級(jí)改造也是城市文明形象的一個(gè)重要窗口。提升城市面貌，提高顧客買菜幸福感，進(jìn)一步規(guī)范市場(chǎng)及周邊環(huán)境衛(wèi)生。
以上是杭州佰映設(shè)計(jì)的分享，如果您對(duì)這方面感興趣，可以咨詢杭州佰映設(shè)計(jì)。希望對(duì)大家有所幫助。
?。ū疚慕谷魏无D(zhuǎn)載、摘錄行為，違者必究其法律責(zé)任。）