對(duì)于每個(gè)市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，商業(yè)規(guī)劃的主要市場(chǎng)業(yè)態(tài)當(dāng)然是農(nóng)產(chǎn)品。隨著城市的快速發(fā)展，人們的購(gòu)物時(shí)間大大縮短，但對(duì)內(nèi)容的需求也很大，市場(chǎng)要求對(duì)農(nóng)產(chǎn)品業(yè)態(tài)進(jìn)行充分的思考。
在完善的現(xiàn)代化菜市場(chǎng)設(shè)計(jì)過(guò)程中，除了農(nóng)產(chǎn)品之外，還需要配置什么樣的業(yè)態(tài)規(guī)劃呢？我們從業(yè)態(tài)規(guī)劃的原則開(kāi)始。地區(qū)環(huán)境定位、選擇群體目標(biāo)、規(guī)模選擇、市場(chǎng)的面積、規(guī)模和垂直空間結(jié)構(gòu)。
一、市場(chǎng)業(yè)態(tài)的實(shí)用需求
根據(jù)定位、客戶、需求、面積、規(guī)模等的不同，可能會(huì)有不同的參考系統(tǒng)。我們要做的是適應(yīng)當(dāng)?shù)氐那闆r。根據(jù)這些不同的參數(shù)，在市場(chǎng)上制定補(bǔ)充業(yè)態(tài)的規(guī)劃，補(bǔ)充業(yè)態(tài)要完善整個(gè)市場(chǎng)的業(yè)態(tài)，對(duì)顧客群體的粘性要有更大的吸引力，對(duì)提高整個(gè)市場(chǎng)的質(zhì)量要有一定的效果。
鮮肉攤位選擇暖色調(diào)，給人溫馨、舒適的購(gòu)物體驗(yàn)。儲(chǔ)物柜式攤位設(shè)計(jì)比較適合蔬菜水果區(qū)，可以用來(lái)儲(chǔ)存農(nóng)產(chǎn)品并且進(jìn)行及時(shí)的上架，也方便經(jīng)營(yíng)戶能夠整理菜品，島臺(tái)采用斜坡式設(shè)計(jì)，方便消費(fèi)者購(gòu)物的同時(shí)也利于蔬菜、水果的排水。蔬菜攤位選用蔬菜成品貨柜、加工設(shè)備等，整體效果時(shí)尚新穎。
水產(chǎn)攤位設(shè)計(jì)時(shí)，貨架采用智能生態(tài)魚缸、冷凍食品攤位采用冰鮮產(chǎn)品貨柜、組合島柜。采用寬敞的玻璃柜，方便選購(gòu)，防止水花四溢。熟食攤位：選擇封閉包間，保證食品安全。熟食區(qū)采用全封閉式的銷售包間，設(shè)計(jì)有預(yù)進(jìn)消毒間做到星級(jí)規(guī)范要求，符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
市場(chǎng)的業(yè)態(tài)規(guī)劃對(duì)市場(chǎng)后續(xù)的發(fā)展有著至關(guān)重要的影響，它會(huì)影響市場(chǎng)的整體銷售方向，還會(huì)對(duì)消費(fèi)者的購(gòu)物體驗(yàn)有著直接的影響。市場(chǎng)里有各種豐富的業(yè)態(tài)，每個(gè)業(yè)態(tài)需要的各項(xiàng)設(shè)施也不一樣，在進(jìn)行業(yè)態(tài)設(shè)計(jì)的時(shí)候，需要結(jié)合業(yè)態(tài)的不同需求來(lái)考慮如何科學(xué)合理的規(guī)劃。
業(yè)態(tài)規(guī)劃的相關(guān)性是保證業(yè)務(wù)流程順暢，提高整體銷售收入的重要方法?，F(xiàn)代化菜市場(chǎng)設(shè)計(jì)的配套業(yè)態(tài)規(guī)劃有利于市場(chǎng)本身，市場(chǎng)配套的業(yè)態(tài)規(guī)劃總是通過(guò)主要農(nóng)產(chǎn)品業(yè)務(wù)服務(wù)，賦予顧客更多粘性，為顧客提供最佳服務(wù)質(zhì)量。
小佰總結(jié)下：分析周邊消費(fèi)群體的需求，在進(jìn)行業(yè)態(tài)規(guī)劃的時(shí)候要對(duì)周邊消費(fèi)者的飲食習(xí)慣、消費(fèi)需求、實(shí)際需求等進(jìn)行分析。只有對(duì)周邊居民的飲食結(jié)構(gòu)，才能更好地根據(jù)需求來(lái)布置業(yè)態(tài)。想了解更多現(xiàn)代化菜市場(chǎng)設(shè)計(jì)可聯(lián)系杭州佰映。