農貿市場的平面布局是影響整個農貿市場設計的進度甚至是決定整個項目成敗的關鍵環(huán)節(jié)。而在農貿市場的平面布局當中，室內布局、業(yè)態(tài)規(guī)劃、排水采光以及消防通風分別為農貿市場平面布局的4大難點。
 
接下來杭州佰映將通過對這4大難點進行一一分析，幫助大家在實際項目中攻克浙西難題。
 
室內布局

       農貿市場內的布局主要在于功能分區(qū)，一般來說農貿市場主要分為三個區(qū)，農貿市場區(qū)、生鮮儲藏區(qū)、配套服務區(qū)。三者的定位不同，其分區(qū)性質也自然不同。其中農貿市場區(qū)更注重于建筑立面的簡潔、時尚、大方，并且其建筑造型能夠別致，色彩明快，體量大，滿足日常消費者的需求。

業(yè)態(tài)規(guī)劃

　　而業(yè)態(tài)規(guī)劃主要在農貿市場區(qū)，對于不同攤位的布局能夠有一定的規(guī)劃，特別是海鮮攤位，由于其排水或者冷藏因素，其位置自然也需要單獨安排。

排水采光

       農貿市場內上下水應該確保通暢，一般來說采用沉淀井、暗溝相結合的主排水系統(tǒng)，并設防鼠隔離網，主通道與購物通道交叉處設置窖井，購物通道中央的主溝必須設計成暗溝，防止異味上傳，有效提高購物體驗。

　　采光設計要求光線充足的同時，整體燈源設計需考慮節(jié)能及維修問題。農貿市場在做平面規(guī)劃布局時，需充分考慮建筑整體環(huán)境，盡可能讓窗口面積最大化，預留最佳采光位置的同時，用燈光設計來彌補光線問題。
 
通風消防

　　農貿市場通風要求主要有三：

　　1：相較于其他商業(yè)零售，農貿市場所售商品皆為生活必需物品，是人流密集型場所;

　　2：市場經營商多為自由式個體戶，所售食材又易腐易蝕，復雜多樣的商業(yè)環(huán)境對通風提出了更高的設計要求;

　　3：過去菜場多為單一型通透式建筑，現在的市場卻多為商業(yè)綜合體式的復合建筑，通風必須做到室內無異味，外部不影響建筑體內其他商業(yè)或住宅部分的正常運作。

　　在消防方面，除了對于人流通道有指導作用外，還必須保證消防用水，消防用水量按《建筑設計防火規(guī)范》的要求，根據最大一棟建筑的體積確定其消防用水的存儲量。